كريات اللحم المحشية باتنجال و جبن

: المقادير

1. باتنجال
2. لحم مفروم
3. بصل مبشور
4. بيض
5. خبز يابس مطحون
6. معدنوس
7. جبن طري
8. ملح و فلفل اسود

: طريقة التحضير

نقشر حبة الباتنجال ثم نقطعها شرائح رقيقة ثم نملحه و ندهنه بالزيت ثم نشويه في مقلاة مدهونة بالزيت او في الفرن

نخلط اللحم المفروم مع حبة بصل صغيرة مبشورة و المعدنوس و حبة بيض و الخبز اليابس المطحون و الملح و الفلفل الاسود

نضع كمية من الجبن الطري في طرف شريحة الباتنجال المشوي و نلويها عليه ثم نأخذ كمية من اللحم المفروم نشكلها على شكل خبزة و نضع داخلها الباتنجال المحشية بالجبن ثم نغلق عليها 

نتركهم يرتاحوا حوالي ساعتين ثم نقليهم في زيت ساخن و ما نقلبوهمش كثيرا 

يقدموا مع صوص طماطم