طاجين الجلبانة في الفرن

السلام عليكم لقد عدنا لكم بطبق جديد بمناسبة اقتراب الشهر الكريم أتينا لكم بطبق جديد و مواصفات جديدة و بأبسط مقادير و هو طبق طاجين الجلبانة في الفرن تابعوا معنا 

: المقادير

• 1 صدر دجاج
• 1 حبة بصل مبشورة
• 1 حبة جزر
• جلبانة
• 4 حبات بيض
• 2 ملعقة كبيرة جبن طري
• فرينة
• ملح و توابل

• : طريقة التحضير

  • نقسم صدر الدجاج على اثنين و نقليه في قليل من الزيت مع البصل المبشور و الجزر المقطع
  • نضيف الجلبانة و الفلفل الاسود و الزنجبيل و الملح و نترك الكل يتقلى جيدا
  • نمرق بالماء حتى نغطي الدجاج ثم نغطي القدر و نتركه فوق النار حتى ينضج كل شيء و يبقى فيها قليل من المرق
  • نأخذ الدجاج و نفتته جيدا و نضيف له الجبن الطري و حبة بيض و نخلطهم جيدا حتى يندمجوا مع بعض
  • نشكل خليط الدجاج و الجبن على شكل بيضوي او خبيزات حسب الرغبة ثم نرمده في الفرينة و نقليه في زيت ساخنة
  • في قالب فرن نفرغ الجلبانة بالمرق ثم نضيف فوقها كريات او خبيزات الدجاج المقلية ثم نفقس فوقهم حبات بيض 
  • ندخل القالب للفرن حتى ينضج البيض و يتجمر الطاجين