أطراف الدجاج الكريسبي مثل المطاعم

: المقادير

• قطع دجاج
• قصبر يابس مطحون
• ثوم مطحون
• خردل
• 1 الا ربع كأس حليب
• عصير نصف حبة  ليمون
• 2 ملعقة كبيرة فرينة
• 1 حبة بيض
• ملح و توابل

 

طريقة التحضير

نغسل اطراف الدجاج بالماء و الخل ثم نضفيهم جيدا لتحضير الخلطة نخلط الفلفل الاسود مع الزنجبيل مطحون و الثوم بودرة و الكركم و ملعقة خردل 

• نضيف عصير حبة ليمون و حبة البيض و الفرينة و القصبر المطحون و الملح و نخلط جيدا 
• نضيف الحليب على دفعات مع الاستمرار في الخلط حتى ننتهي من كل كمية الحليب 
• نغطس قطع الدجاج في الخلطة و نغطيه بكيس بلاستيكي و نتركه يرتاح لمدة 4 ساعات على الاقل
• نرمد قطع الدجاج في الفرينة و نقليهم في زيت ساخنة على نار متوسطة 
• يقدم مع البطاطا المقلية و السلطة 
•