طاجين مومو في حجر أمو

السلام عليكم لقد عدنا لكم بطاجين مومو في حجر أمو بمقادير قليلة و طريقة سهلة
تابعوا معنا 

: المقادير

• قصط دجاج

• بصل مبشور

• حمص

• لحم مفروم

• بيض مغلي

• 1 حبة بيض

• معدنوس

• خبز يابس مطحون

• ملح و توابل

• : طريقة التحضير

  • نقلي قطع الدجاج في طنجرة الضغط فيها قليل من الزيت و الزبدة ثم نضيف له حبة بصل مبشورة و الملح و الفلفل الاسود و الحمص و المعدنوس و نتركهم يتقلاو جيدا
  • نمرق بالماء حتى نغطي اطراف الدجاج و نتركهم حتى ينضجوا
  • في صحن نخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور و المعدنوس و حبة بيض و ملعقتين كبيرتين من الخبز اليابس المطحون و كمية من الملح و الفلفل الاسود و نخلط حتى تندمج كل المكونات
  • نقطع حبات البيض المغلي كل حبة على 4
  • نأخذ كمية من اللحم المفروم نشكله على شكل خبيزة و نضع في وسطه ربع حبة بيض مغلي و نغلق عليها جيدا و هذا هو مومو في حجر امو
  • نضيف حبات مومو الى المرق و ننقص للنار و نغلق الطنجرة و نتركهم لمدة 10 دقائق
  • يقدم مع شرائح الليمون و قليل من المعدنوس