فول بالصلصة الحمراء

: المقادير

1. فول
2. لحم مفروم
3. 1 حبة بصل مبشورة
4. 1 ملعقة طماطم  مصبرة
5. 2 حبة طماطم  مبشورة
6. 3 فص ثوم مبشور
7. قصبر
8. ملح و توابل

: طريقة التحضير

• نقطع الفول و نغسله جيدا ثم نغليه مع قطعة ليمون لمدة 10 دقائق ثم نصفيه
• في طنجرة الضغط نضع قليل من الزيت و نضع فيها البصل المبشور و نتركها تتقلى جيدا
• نضيف اللحم المفروم و نتركه يتقلى مع البصل ثم نضيف الطماطم المصبرة و نتركها تتقلى
• نضيف الطماطم المبشورة و الثوم المبشور و القصبر و نتركهم يتقلاو
• نضيف الفول المغلي و الفلفل الاسود و رأس الحانوت و الملح نخلط جيدا و نتركهم يتقلاو لمدة 5 دقائق
• نضيف الماء حتى يتغطى الفول فقط و نغلق طنجرة الضغط و نتركها لمدة نصف ساعة
• نفتح الطنجرة نضيف قليل من القصبر نخلط و نتركه دقيقتين فوق النار ثم نطفئ
• يقدم مع قليل من زيت الزيتون