طبق شربة بمناسبة اقتراب شهر رمضان

السلام عليكم اليوم نقدم لكم شربة بأسهل طريقة بمناسبة دخول رمضان الكريم
تابعوا معنا

: المقادير

1. لحم

1. 1 بصلة مبشورة

1. 2 او 3 حبات جزر

1. 1 حبة كوسة

1. 4 حبات طماطم

1. فلفل اسود و الاحمر

1. زنجبيل

1. ملعقة كبيرة رأس الحانوت

1. القرفة

1. ملح

1. حمص مبلل

1. 1 فنجان تشيشة او مرمز او فريك

1. 1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة

• : طريقة التحضير

  • 
    
• 
  
• 
  

• في قدر على النار نضع قليل من الزيت و قليل من الزبدة و نضع اللحم حتى يتقلى لمدة 10 دقائق
• ثم نضيف له البصل المبشور و الجزر مقطع و حبة كوسة و نتركهم يتقلاو لمدة 10 دقائق اخرى
• نضيف حبات الطماطم المقطعة و القصبر و النعناع نخلط قليلا ثم نضيف كل التوابل و الملح و الحمص
• ننقص للنار على اقل درجة و نترك كل المكونات يتقلاو لمدة 10 دقائق
• ثم نقوم بتمريقها بكمية كبيرة من الماء و نترك الشربة على نار هادئة حتى تنضج جيدا
• ننزع اللحم و الحمص و نطحن باقي الخضار بخلاط الذراع و نرجعهم فوق النار حتى يغلوا
• نفتت اللحم و نضيفه في القدر مع باقي المكونات و نضيف الطماطم المصبرة و نخلط
• نغسل التيشة او المرمز مسبقا و نتركها تنشف و نضيفها للقدر
• نضع القدر على نار هادئة و نتركه حتى تغلي الشربة ثم نضيف لها قليل من القصبر و النعناع مقطعين و قليل من القرفة نخلط و نطفئ النار
• نغطي القدر و نترك الشربة لفترة قبل التقديم