دجاج بالطماطم و الارز

: المقادير

1. قطع دجاج
2. ارز بسماتي او مفور
3. بصل
4. ثوم
5. طماطم
6. طماطم مصبرة
7. زعيترة
8. ملح و فلفل اسود

: طريقة التحضير

• نقلي الدجاج في قليل من الزيت و الملح ثم ننزعهم من المقلاة و نضعهم في قالب فرن
• نقلي جيدا و في نفس الزيت و المقلاة حبة بصل مقطعة رقيق مع الثوم مبشور 
• نضيف ملعقة طماطم مصبرة و نتركها تتقلى 
• نضيف حبتين طماطم مصبرة و ملعقة صغيرة زعيترة و الفلفل الاسود و الملح 
• نضيف حوالي كأس ماء و نترك الصوص تغلي لمدة 10 دقائق
• نفرغ الصوص فوق الدجاج في قالب الفرن 
• نغطي القالب بورق الالمنيوم و ندخله للفرن على 180 درجة لمدة ساعة الى ساعة و ربع 
• نغلي الارز في الماء و الملح حتة يستوي ثم نصفيه و نشلله بماء بارد ثم نفوره 
• نضع الارز في طبق التقديم و نضع فوقه قطع الدجاج و نفرغ فوقه الصوص
• التزيين اختياري